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卵ときりいかで昭和の味☆パンカツ
by キョク
昭和を生きた方に懐かしさに浸っていただきたいです(^^)お休みの日の節約ランチにも♪♪
コツ、ポイント
紅生姜を細かく刻んで卵液に少し混ぜても◎その場合は塩を止めて下さいネ♪ フライパン返しでパンはひっくり返して、多少焦げ目をつけて下さい(^^)
材料
(サンドイッチ用パンなら4枚分)
食パン(8枚切り又はサンドイッチ用パン)
8枚切りなら2~3枚
卵
LLサイズ1個程度
きりいか
10g程度
鰹出汁(湯80ccにほんだし小6分の1でも可)
80cc
ウスターソース
大1
塩
ほんの一つまみ
かつお節
多めで
青海苔
お好みで
このレシピの生い立ち
昔子供の頃・・・縁日の屋台で大好きだったパンカツ。鉄板で焼くあのパンカツには遠く及ばないかもしれませんが(^^ゞ
1.
きりいかが最大のポイントです☆
2.
卵に冷めた鰹出汁と塩少々、ウスターソースを混ぜる。きりいか(多少残しておく)も混ぜる。パンに茶漉しなどで少量の小麦粉(分量外)をまぶしておく。卵液にザブッとつけたら、サラダユ熱したフライパンでジューと焼く。
3.
焼いている間、パンの上側に残しておいたきりいかをまぶして追加する。パンはフライパン返しでひっくり返して下さい。焦げ目がついたら出来上がり♪
4.
たっぷりのかつお節と青海苔でいただきま~す♪七味なんかもいいですね☆
https://cookpad.com/recipe/269790
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