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【低糖質】とろとろ豆乳プリン
by コロちゃん☆
レンチン3分で超簡単。糖質5g以下! 今回はラカントで炊いた小豆をトッピングしてみましたが無くても美味しいです!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
豆乳
150cc
卵白
1個分
ラカントS(糖質気にしない場合は砂糖)
大1
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもスイーツが食べたくて。 香港で食べた牛乳プリンを思い出しながら豆乳で再現しました。
1.
ボウルに卵白とラカントSを入れて泡立て器で良くすり混ぜる。
2.
豆乳を入れて更にまぜる。
3.
ココットに2等分して注ぎ入れる。
4.
ラップをせずに600Wで3分〜4分ほどレンチンする。 目安は卵液が沸騰して盛り上がってきたらストップ。
5.
レンジから取り出してラップをかけて冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/2697914
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