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ヘルシーエッグベネディクトな朝食
by seikookies
イギリスの朝食、温泉卵+オランデーズソースのエッグベネディクトをヘルシーアレンジ。
コツ、ポイント
オランデーズソースは、あたたかいうちに温泉卵にかけましょう。冷めてきたらレンジで少しチンすると扱いやすくなります。
材料
(作りやすい量)
■
■ヘルシーオランデーズソース
マヨネーズ
20cc
イエローマスタード
20cc
クリームチーズ
30g
牛乳
40cc
砂糖
3g
塩
少々
レモンジュース
3滴
■
■仕上げ
半熟卵
お好み量
■
ベーコンなど
カイエンヌペッパー
少々
■
好みのパン
このレシピの生い立ち
温泉卵が水筒で簡単にできました。ならば、「エッグベネディクト」を作ってみたい! バターは高いので、違うものでおいしくできないかなと考えたレシピです。
1.
オランデーズを作る。材料を入れラップしてレンジで50秒~1分。よく混ぜて完成。
2.
もりっとした水筒でつくる温泉卵の作り方はレシピID : 2665048を参照ください。
3.
焼いたベーコンなどの上に温泉卵をのせ、
4.
とろとろのヘルシーオランデーズソースをかけ、カイエンヌペッパーをふって完成!
5.
本来はベーコンの下にパンがあります。今日は昨日作ったクロワッサンがあったので添える感じで。イギリスの伝統的な朝食。
https://cookpad.com/recipe/2697998
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