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簡単♪すぐできる☆寒天のデザート♪
by 御伽衆ぱすた
白玉あんみつ風。すぐできる冷たいスイーツです。 寒天とお豆でヘルシー♪ 夏のおやつや夕食の後にどうぞ。ダイエット中にも♪
コツ、ポイント
白玉は計量しなくても、少しずつ水を入れれば大丈夫。水を入れすぎたら、粉を入れて調節してください。 氷でさっと冷やすだけでも十分おいしいです。
材料
(4人分)
寒天パウダー
1袋
水
500cc
☆白玉粉
50g
☆水
55cc
ふじっこお多福豆
1袋
ふじっこ白花豆
1袋
黒蜜
お好みで
さくらんぼ
12個
このレシピの生い立ち
小さな寒天のデザート。 すぐできておいしいものを考えました。 寒天は驚くほどすぐ固まります。
1.
水500ccを小鍋に入れ、沸騰させます。寒天の袋の量にあわせてください。 今回はこちらを使いました。
2.
鍋のお湯に寒天パウダーを少しずつお湯の表面全体に撒くように入れます。 一気に入れないこと。だまになり溶かすのが大変です。
3.
2分煮溶かしたら、容器に移します。 高さ1.5cm位になるようにすると切るのが楽です。 常温で30分で固まります。
4.
3をテーブルナイフで碁盤状に切れ目をいれます。賽の目になった寒天を容器に移し冷やします。 鍋にたっぷりお湯を沸かします。
5.
白玉粉に水を少しずつ加えます。 耳たぶの固さ、ころころお団子にできるくらいです。 普段は計量せずに作っています。
6.
5を棒状に伸ばし、ちぎって12個に分けます。 ころころ丸く転がしてから平たくして中央をへこませます。 お湯に入れます。
7.
1分ゆでたら、穴あきお玉でとり、冷水で冷やします。 お豆はこちらを使いました。
8.
3の寒天、7の白玉、お多福豆、白花豆を食器に盛り、さくらんぼを載せて、お好みで黒蜜をかけます。
9.
天ぶらうどんのデザートにも♪
https://cookpad.com/recipe/2698195
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