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パプリカの麻棒豆腐風
by clover+
甘くて栄養たっぷりのパプリカ! 焼いても、マリネにしても、炒めてもいいですよ! 今回は炒めて、食すべし!
コツ、ポイント
味噌と豆板醤の合わせ方がポイント。自分好みの味にしてくだい。 隠し味にソースかしょうゆを加えても美味!
材料
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
豆腐
一丁(200g位)
■
ひき肉
しめじ
1/2房
三つ葉
適量
豆板醤
適量
味噌
適量
オイスターソース
適量
しょうが
一片
このレシピの生い立ち
生い立ちというほどのこともなく、有り合わせの材料で、色合いの良いものができちゃった!という感じでした。 でも思いつきの割にはおいしかったです♪
1.
豆腐はキッチンペーパーにくるみ、レンジで1~2分チン。 水を切っておく。
2.
パプリカ、しめじ、三つ葉は適当な大きさに切っておく。
3.
千切りにしたしょうがとひき肉をごま油で炒める。次に野菜も入れる。 オイスターソースを少量回しいれ、塩で味を調えておく。
4.
味噌と豆板醤を味を見ながら合わせ、フライパンに加える。 最後に豆腐をいれて、ひとまぜすれば完成。
https://cookpad.com/recipe/269828
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