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節約満足おかず*豆腐のガーリックステーキ
by *Anna*
お豆腐だけど十分メインおかずに♪ ガーリック赤ワインソースが食欲をそそります♡ 1人前30円程で出来ました♪嬉
コツ、ポイント
マジックソルトが無ければ、クレイジーソルトや普通に塩コショウでもOKです。 4の工程後は直ぐ焼いて下さい。 時間が経つと豆腐の水分でべチャッとしてしまいます。 裏返す時は、フライ返しと利き手じゃない方の手を添えながら返すとやり易いです。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁(300g)
にんにく
2片
マジックソルト
適量
小麦粉
適量
EVオリーブオイル
大1
バター
15g
赤ワイン
大4
醤油
大2
水
大3
このレシピの生い立ち
豆腐が安かったので、満足のいくおかずにしてみました。
1.
豆腐を水切りする。
2.
にんにくは薄くスライスする。
3.
豆腐を半分の厚さに切り2枚にし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
4.
豆腐の表面にマジックソルトを振り、小麦粉を薄く塗す。
5.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。 香り立ったらにんにくを一度取り出す。
6.
豆腐を並べ、焼いていく。
7.
片面がこんがり焼けたら、フライ返しで崩れない様に裏返し、裏面も焼き皿に移す。
8.
フライパンを綺麗にし、バターを熱して溶かす。
9.
にんにくを戻し入れ、赤ワイン・醤油・水も入れ、強めの弱火で煮詰めたら、豆腐にかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2698848
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