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完熟梅ジャムdeカリカリ押し麦グラノーラ
by 白雲堂
食感が堪りません。手作りで安上がりなグラノーラです。そのまま食べてもヨーグルトに混ぜてもおいし~い!
コツ、ポイント
ジャムはお好みの物をお使いください。わが家のジャムは糖度60%で作っています。 家ではこのくらいの量だと、2~3日でなくなってしまいます。 ロースト胡桃を混ぜると美味。 作り方4で完全に乾燥しているか、食べて確認すると良いでしょう。
材料
(作りやすい分量)
押し麦
200g
●完熟梅ジャム(ID:2261362)
50g
●はちみつ(メープルシロップ)
大さじ2
●水
大さじ3
●サラダ油
大さじ1
●シナモンパウダー
好みの量
このレシピの生い立ち
テレビの情報番組で紹介されたレシピを参考に作ってみました。押し麦を洗ったり、梅ジャムを使ったり、乾燥焼きするところは私なりに工夫してみました。
1.
押し麦はザルに入れ、たっぷりの水を入れたボウルに浸けて2~3回混ぜ、すぐに水から引き上げる。
2.
鍋に●を入れ、沸騰させる。1を入れて中火で混ぜながら1分~1分30秒加熱し、味を含ませる。
3.
オーブンペーパーを敷いた天板に2を移し、ゴムべらで平らにならす。170℃に予熱したオーブンで約15分加熱する。
4.
グラノーラを混ぜて再び平らにし、120℃に下げて20~25分加熱する。冷めるまで庫内に置き、清潔なビンに入れて保存する。
https://cookpad.com/recipe/2698995
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