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イタリアンなトマトパン
by イズミルミル
生地にもトマトを練り込んで、素朴なトマトパン作ってみました。ほんのりピンクに焼きあがったパンはイタリアンの食事パンに♡
コツ、ポイント
☆手軽にトマト缶を使用しました。
材料
(10個分)
強力粉
250g
ヨーグルト酵母元種
100g
塩
5g
はちみつ
大匙1
砂糖
20g
トマト缶(カット)トマトジュース漬け
80cc
■
フィリング
残りのトマト缶
250gくらい
砂糖
大匙1
このレシピの生い立ち
家庭菜園でトマトを収穫!トマトの形がかわいいな~♪と思い、パンにしてみました。 収穫したトマトはサラダでいただき、生地に混ぜ込んだりするには、トマト缶を活用してます♪
1.
生地に入れた残りを鍋に移し、砂糖を入れ煮詰める。ケャップみたいだけど甘くておいしい♪
2.
HBで生地ができたら10個に切り分け丸める
3.
ベンチタイム20分
4.
丸めなおして、伸ばし、1のトマトを包む
5.
丸く仕上げたいので、型に入れ、霧をふいて2次発酵させる
6.
2~3倍に膨らみました
7.
予熱したオーブン190度で12分焼く
8.
切ったところ~~
https://cookpad.com/recipe/2699443
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