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子供喜ぶミートボールテリヤキ味
by ちまママ2428
柔らかいミートボール。鶏肉なのでヘルシー。 子供が好きなテリヤキ風味。冷めても美味しいのでお弁当にも。
コツ、ポイント
豆腐を混ぜてもヘルシー。味は少し甘めの子供向けです。ケチャップはなくてもオッケー。とろみも好みの固さで。合い挽き肉を使うときはナツメグを入れれば臭みは少ないです。みじん切りにした好みの野菜を混ぜてもよし。パン粉は少し多めのほうが柔らかい。
材料
(3人分)
鶏肉ミンチ
150g
玉子
一個
パン粉
ミンチの4分の1くらい
塩コショウ
適量
玉ねぎ
半分
牛乳
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2
ケチャップ
こさじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供がミートボール大好きなので、買うより安くなるんじゃないかと作ってみました。 家に鶏肉ミンチしかなかったので作ってみたら、合い挽き肉のときより柔らかく、子供の食いつきも良かったので。
1.
玉ねぎをみじん切り(粗みじん切りでも)し、ミンチ肉、玉ねぎ、塩コショウ、牛乳、パン粉、玉子を混ぜる。ハンバーグを作る感じ
2.
鍋に少し多めのお湯を沸かす。沸騰したら、混ぜたミンチ肉のタネをスプーンですくって一口サイズにしながらお湯に入れ煮る。
3.
肉に火が通ったらザルにあげて水切りしておく。フライパンを温め、醤油、みりん、砂糖、ケチャップを入れ、軽く熱する。
4.
片栗粉を水で溶いておき、それを温めた醤油達に入れてとろみをつける。とろみがついたら、肉をフライパンに入れ、絡めて完成。
https://cookpad.com/recipe/2699594
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