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雑誌掲載♪ おウチdeかんたん麻婆茄子♡
by natural_re
話題入りに感謝です♪♪ 具と合わせ調味料を炒め合わせるだけ!cookdoがなくたって、おウチで簡単に麻婆茄子が作れます。
コツ、ポイント
☆具を変えて、家計に優しい麻婆豆腐や麻婆もやしなどにアレンジ出来ます。覚えておくと便利なレシピです♪ ☆ピーマンは火を通しすぎないのが、色よく仕上げるコツです。
材料
(2〜3人分)
ナス
2〜3本
ピーマン
2個
豚ひき肉
100g
☆水
2/3カップ
☆酒
大1
☆しょうゆ
大1
☆鶏ガラスープの素
小1
☆甜麺醤
小2
☆砂糖
小1
☆豆板醤
小1
ごま油
適量
にんにく
お好みで
しょうが
お好みで
片栗粉
大1
このレシピの生い立ち
なんとかのタレで冷蔵庫がいっぱいになるのがイヤで考えました。
1.
☆を全部混ぜて、合わせ調味料を作っておきます
2.
ピーマンは細切り、ナスはくし形に細長く切ります
3.
ごま油を熱したフライパンに、しょうが、にんにくを炒めて香りを出します。
4.
豚ひき肉を炒め、ナスも炒めていきます(ふたをするとすぐにしんなりして時間短縮出来ますよ)
5.
ナスがしんなりしたら、ピーマンと①の合わせ調味料を入れ、軽く炒めます。
6.
倍量で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がり!
7.
2014年7月30日 人気検索トップ10入りしました♬
8.
2015年2月発売 クックパッドレシピ本に掲載していただきました!ありがとうございます(≧∇≦)
9.
2015年6月16日 クックパッドニュース「食欲が落ち気味…でも「麻婆ナス」ならお箸が止まらない!」に掲載されました♬
https://cookpad.com/recipe/2699758
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