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カリカリ!!鶏皮の唐揚げ
by suzu511
とり皮が主役の一品に!! 簡単、カリカリで美味しい☆ 子供はもちろん、大人のおつまみにも♪
コツ、ポイント
とり皮を揚げる時に皮に粉がちゃんとまぶされてないと、カリカリの食感にならないので、気持ち多めに片栗粉を混ぜた方が美味しく出来ると思います。
材料
(3~4人分)
とり皮
500g位
揚げ油
適量
片栗粉
適量
■
【下味調味料】
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
しょうが(チューブ)
1~2㎝程
このレシピの生い立ち
とり皮を大量にもらったので、皮だけでも子供も大人も満足な一品になればと、大量の唐揚げにしちゃました。 カリカリで美味しくって、すぐ無くなっちゃいましたよ(●^o^●)
1.
とり皮を食べやすい大きさに切る。 下味調味料をポリ袋に全て入れる。
2.
1のポリ袋の中に切った皮を入れて、数回もみ味をなじませる。 ここで冷蔵庫に入れるなどして、30分位置いた方が味が染み込む
3.
2のポリ袋に見た目粉っぽくなる位、片栗粉を多めに入れて、180度位の油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/2699782
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