超シンプル、超簡単な、ズッキーニのピカタです。チーズの風味が利いていて、おつまみに最高です♪
コツ、ポイント
ズッキーニに塩こしょうする味付けが基本になります。
薄味濃い味はここで調節を。
(個人的なメモ
我が家のIHでは最初は中火で。ひっくり返したら一個下げる。)
1.
ズッキーニは5ミリ幅くらいに切る。まな板にズッキーニを並べ、塩コショウし、茶こしで小麦粉をふる。反対側も同じようにする。
2.
●を混ぜ合わせる。
(卵は卵白がきれいに切れるまでよく解きほぐす。)
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、1を2に付けながら、フライパンに載せる。中火の弱火で片面二分くらい焼いたひっくり返す。
4.
ひっくり返したら蓋をして、3分ほど蒸し焼き。
器に盛り付け、ドライパセリをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2699852
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.