豆腐とおかひじきのお味噌汁、おかひじきのしゃきしゃき感がたまりません。
コツ、ポイント
味噌を溶き入れたら、沸騰させないように(風味飛ぶので)
このレシピの生い立ち
おかひじき入りの味噌汁を作りたかった。
1.
豆腐は1.5センチ角に切る。おかひじきは、3センチの長さに切る。
2.
鍋に○を入れ、沸騰してきたら①を入れ火を通す。
3.
火を弱め味噌を溶き入れ、火を止める。お椀に盛る。
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