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フワフワ豆腐ハンバーグ( ☆∀☆)
by ガーイキッチン
材量を混ぜるだけ♪ フワフワ豆腐ハンバーグ("⌒∇⌒") 皆様のお陰で話題入りさせて頂きました 有難うございます☆
コツ、ポイント
玉ねぎと豆腐をレンジで温め水分をとります!! 今回、鶏ももミンチを使用しましたが 豚ミンチも美味しいです!! もっとヘルシーにしたい方は胸ミンチで!! 少しジューシーさが欠けますが↓(^^;
材料
(4人分)
鶏ももミンチ
300g
豆腐
300g
玉ねぎ
半分
パン粉
1カップ
塩
小さじ半分
胡椒
少々
生姜すりおろし
小さじ1
卵
1こ
◆水
1カップ
◆ほんだし
小さじ弱
◆醤油
大さじ4
◆酒、みりん
各大さじ2
◆砂糖
大さじ1と半分
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーなハンバーグもたまには!! 甘辛醤油にマヨネーズを少し添えてみました!!
1.
玉ねぎはみじん切りにしレンジで1分温めます 豆腐もレンジで1分温め、キッチンペーパーなどで水分をとり粗熱をとります
2.
ボウルに◆印以外の材料を全て合わせ しっかりと捏ねます。
3.
フライパンにサラダ油を入れ ハンバーグを両面焼きます。 焼いてる間に、◆印のタレを合わせておきます
4.
両面焼けたら◆印を入れ 沸騰させ中火で1~2分ハンバーグの上に タレをかけながら 少し煮込みます
5.
最後に水溶き片栗粉で とろみをつけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2700134
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