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スペイン風オムレツ
by ノンノ
冷蔵庫の余り物で立派な一品になります。
コツ、ポイント
具は何でもかまいません。冷蔵庫にあるものでOK。でも、キャベツを入れるとなぜかお好み焼きの味になります。。。 トマトを入れるとグッとそれらしくなりますよ!
材料
卵
3コ
ベーコン
2枚
タマネギ
1/2コ
缶詰のコーン
1/2缶
ほうれん草
ひとつかみ
バター
大さじ1
☆とろけるチーズ
ひとつかみ
☆荒挽き胡椒
少々
☆パセリ
少々
ケチャップorマヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作る、我が家のお助けメニューです。
1.
タマネギはみじん切り、ベーコンは1cmほどに切っておく。ほうれん草はサッと茹でて絞り、コーンは水気を切っておく。ボールに卵を溶き、☆の材料をいれかき混ぜておく。
2.
フライパンを熱し、ベーコンを炒める。油が出てきたらタマネギをいれ、透き通ってくるまで炒める。コーンとほうれん草を炒めあわせ、塩コショウをしておく。
3.
卵をといたボールの中に、②で炒めた物を入れ、あわせる。②のフライパンをキレイにし、バターを入れ、卵を流しいれ、蓋をし弱めの中火で焼く。
4.
周りにしっかり火が通ってきたら、裏面も焼く。お好みで、ケチャップやマヨネーズをつけて召しあがって下さい。
https://cookpad.com/recipe/270068
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