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NZ産キウイと豚バラのトマトパスタ
by KiwiBreeze
NZ産キウイを、トマトベースのパスタに加えました。豚バラをあっさりと頂けます。熟れなかったキウイの救済にもどうぞ。
コツ、ポイント
お好みでパルメザンチーズをたっぷりかけてどうぞ。
材料
(2人分)
豚バラ肉
200g
塩
少々
コショウ
少々
にんじん
中1/2本
玉ねぎ
1/2個
トマトジュース
1缶
NZ産キウイ
2個
コンソメキューブ
1個
醤油
小さじ1
バター
20g
オリーブオイル
小さじ1
乾燥パスタ
200g
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第91回目は、NZ産キウイと豚バラのトマトパスタをご紹介します。
1.
豚ばら肉は一口大に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで塩コショウして焼く。
2.
乱切りしたにんじん、一口大に切った玉ねぎを加え、全体に油が回るまで炒める。
3.
トマトジュースを加えたら、缶に半分ほど水を入れ加える。
4.
コンソメキューブを入れたら落し蓋をし、野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮込む。
5.
野菜に火が通ったらキウイをすりおろして加える。
6.
醤油とバターで味を調え、このままスープとして、ガーリックトーストなどと一緒に頂いても美味しいです。
7.
パスタをアルデンテに茹でる。
8.
茹で上がったパスタにソースを絡めたら出来上がり。味が薄ければ塩や醤油を足して下さい。
https://cookpad.com/recipe/2701237
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