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夏野菜のチーズグラタン
by 管理栄養士☆まろん
子供の苦手な野菜をコンソメとチーズで食べやすくしました( ^ω^ )
コツ、ポイント
ナスは切ってから水にさらすことによりアクが抜けます。
材料
ナス
一本 約150g
トマト
中2個 約180g
ジャガイモ
小3個 約100g
ピーマン
小1個 約30g
コンソメスープ
150cc
ピザ用チーズ
約60g
このレシピの生い立ち
学校の幼児期の野菜嫌い克服のレシピの課題で考案しました。
1.
子供の苦手な野菜トップ3のナス・ピーマン・トマトとジャガイモを用意
2.
なすはくし切り。 ピーマンは輪切り。 トマトとジャガイモは1センチの角切り。
3.
コンソメスープでナスとジャガイモに火が入るまで茹で、火が入ったらピーマンも入れさっと茹でたらスープごとお皿に並べる。
4.
トマトをバランスよく散りばめる。
5.
チーズをお好みの量散りばめ、オーブン180℃で8分間焼き焼き色が着いたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/2701422
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