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おつまみにもピッタリ♪サッパリたらきゅー
by ちぃこママ
ビールやチュウハイによく合います! 我が家伝統の大人気メニュー。 お客様にも好評で、レシピをいつも聞かれます^^
コツ、ポイント
油はサラダ油がよく合います。オリーブオイルでは美味しくないかも・・・。 パセリを散らしたり、スライスした玉ねぎを入れても美味しいです(^^) レタスを入れたら苦味が出て美味しくないので注意!
材料
(2~3人分)
干しタラ
40g
きゅうり
1本
塩(揉み込む用)
適量
■
【ドレッシング】
サラダ油
大さじ3
酢
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
私の祖母から母、母から私へ受け継がれた(?)家庭の味です。
1.
タラをちぎって水につけて、塩を抜いておく。
2.
きゅうりに塩をまぶして板ずりして、すりこぎ等でたたく(写真)。 1cm幅の輪切り(大きかったら半月切り)をして、しぼってお皿に盛っておく。
3.
1のタラの水をかえて洗い、しぼってきゅうりの上に盛り、冷蔵庫で冷やしておく。
4.
ドレッシングの材料をよく混ぜ、味見をして好みの味に調整して、食べる直前に3にかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/270142
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