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手羽元と大根の煮物
by chiendedog
大根をエリンギに変えてトマト缶でトマトベースで煮てもよい♪
材料
(4人前)
鶏の手羽元
10〜15本
大根
1/2本
ニンニクすりおろし
大さじ1
麺つゆ
400cc
水
400cc
砂糖
大さじ2
酒
200cc
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていた
1.
フライパンに油をひいてニンニクすりおろしを入れ鶏の手羽元の表面を軽く焦げ目が付くくらい焼く。
2.
焼き色が付いたら深めの鍋にギッシリ隙間なく並べる。
3.
別茹でしておいた大根を手羽元の上に並べて麺つゆ&お水&お酒&砂糖の調味料を入れる。
4.
落し蓋をして15分程弱火で煮る。 アクは小まめに取り除く。
https://cookpad.com/recipe/2701756
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