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♪煮込みハンバーグ♡お弁当とおかず用に♪
by ura681225
♪いろんなハンバーグ大好きだけど、お弁当には煮込みハンバーグのリクエストが多いですね♪
コツ、ポイント
少しお子ちゃま味なので、ケチャップやソースで調節してください。
材料
(おかず4人分とお弁当8個分全部まとめて)
玉ねぎ
1個
塩こしょう
少々
油
大さじ1
合挽き肉
500g
豚ミンチ
100g
水
大さじ5
ラード(なければマヨネーズ)
6㎝牛脂なら2個マヨネーズなら大さじ2
パン粉
1カップ
牛乳
100cc
卵
1個
えのき
200g1袋
油
大さじ2
■
調味料
水
300cc
コンソメ
1個
砂糖
大さじ1
中濃ソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
20年も前からの子供の好きな煮込みハンバーグです♡
1.
玉ねぎをみじん切りにし、油で炒め塩こしょうする。 冷ましておく。
2.
パン粉に牛乳を入れてふやかしておく。
3.
ボールに合挽き肉と袋ミンチを入れ、塩ひとつまみを入れてよくねる。水を加え更に混ぜます。
4.
①と②と卵、ナツメグを入れてよく混ぜる
5.
お弁当の大きさと晩ご飯用に形をつくります。 おかず4個 お弁当8個 作りました。
6.
えのきを3等分にきり、半分にわけ、 調味料も半分に分けておきます。
7.
フライパンをよく熱し、油を大さじ1を入れお弁当用を焼きます。 両面に焼き色をつけて。 取り出しておきます。
8.
フライパンの油をよくふきとります。油を大さじ1入れて、おかず用のほうも同じように焼きます。
9.
えのきと入れて★調味料★半分づつ を入れて煮込みます。 お皿に取り出します。
10.
同じフライパンにえのきと調味料の残りを入れハンバーグを入れて煮込みます。
11.
お弁当用につめました
12.
ミラゴンさんが美味しそうに作って下さいました^_^
https://cookpad.com/recipe/2701919
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