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手間なし革命!レモンつぶつぶシャーベット
by 柑橘農家の台所
炭酸水を使うことで、途中で混ぜなくてもふんわりシャーベットです。 ふんわりシャーベットとレモンのつぶつぶがぐー。
コツ、ポイント
溶け易いので、盛り付ける時は容器も冷凍庫へ♪
材料
(5人分)
★レモン酵素シロップ( ID2658462 )
150g
炭酸水
150g
卵白
1個分
砂糖
小さじ1
ドライレモン(ID2665030)
大さじ1
このレシピの生い立ち
手間なくふんわりシャーベットが作りたくてやってみたら見事!これは革命?!と思いました笑
1.
炭酸水とシロップを合わせてボールやバットに入れて冷凍庫へ。
2.
2時間後、混ぜなくても空気を含んだふわふわのシャーベットに!
3.
卵白に小さじ1の砂糖を加えてメレンゲを作る。八部立てくらいでOK
4.
②にメレンゲを混ぜて、刻んだドライレモンも加えて、再び冷凍庫で1時間程。凍ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/2702031
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