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夏野菜のマリネ
by chocoada
暑い夏の常備菜に◎
コツ、ポイント
熱々でも冷やしてもおいしい!
材料
(作りやすい量)
ニンニク
1かけ
ミニトマト
5〜8個
ナス
2〜3本
オクラ(あれば)
2本
塩
ふたつまみ
バルサミコ酢
大1
醤油
大1
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん頂くので作り置き出来るマリネにしました。
1.
ニンニクはスライス、ナスは乱切り、ミニトマトは半分に切ります。
2.
ちょっと多めのオリーブオイルでニンニクを炒めます。色がついたらボウルに取り出します。
3.
ナスを炒め焼き色がついたら塩を振り弱火にして蓋をして焼きます。柔らかくなったら②のボウルへ。ミニトマトもボウルへ。
4.
バルサミコ酢と醤油をボウルに入れ野菜とよく混ぜ、あればオクラをトッピングして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2702348
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