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外がカリっ中がモチっとしたものを作りたくて、例のこんにゃくペーストのパンを作ったときにバターロールがカッチカチ(でも他のお菓子を作る時に入れすぎるとモッチモチ)になってしまったのを思い出して作ってみました。また普通のチュロスのレシピはあんまり甘くないので、砂糖をつけなくても食べれるように練乳とはちみつで甘く仕上げました。