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コーヒー寒天ゼリー練乳がけ
by こうぽん
カルーアを入れてちょっと大人の味?のコーヒー寒天ゼリーです。
コツ、ポイント
コンデンスミルクの代わりにコーヒーフレッシュなどでも。粉ゼラチンはなくても固まりますが、入れた方が食感が良いです。寒天のみの場合は3gで。
材料
(2人分)
粉寒天
2g
水
350cc
粉ゼラチン
5g
インスタントコーヒー
大さじ2
カルーア
小さじ1
コンデンスミルク
適量
このレシピの生い立ち
家にあるもので冷たいデザートを…と思って、あるもので作ってみました。粉寒天と粉ゼラチンの配合はきなりさんの「寒天のわらびもち風」(ID:154971)を参考にさせていただきました。
1.
小鍋に水と粉寒天を入れ火にかける。泡立て器で混ぜながら1~2分沸騰させて火を止める。
2.
粉ゼラチンを入れ、良くかき混ぜる。インスタントコーヒー、カルーアも加えよく混ぜて完全に溶かす。
3.
型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。冷えたら器にとり、お好みでコンデンスミルクをかける。
https://cookpad.com/recipe/270274
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