文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茄子炒り
by マツリコ
ワタシが子供の頃から大好きなメニューです。 甘めの味付けなので子供も好きなはずです!
コツ、ポイント
簡単にすぐ出来ちゃいます。 多少適当でも大丈夫です。
材料
(2~3人分)
豚肉うすぎり
100g
茄子
2個
ピーマン
2個
大葉
6枚
サラダ油
大2
酒
50cc
砂糖
大1
めんつゆ
大1
水
大2
みりん
大1
味噌
大1
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、夏に畑で取ってきた野菜で作ってくれていたメニューです。
1.
豚肉、ピーマン、ナスは食べやすい大きさに切って、大葉はみじん切りにします。
2.
サラダ油で豚肉を炒め、色が変わったらナスとピーマンを入れて炒める
3.
少ししんなりしたら、酒と砂糖を入れて、中火で3分くらい煮る。
4.
めんつゆ、水、みりんを入れて、弱火で、5分くらい煮る。辛いのが好きな人は、ここで鷹の爪をいれます。
5.
味噌と大葉を入れて混ぜ、少し煮れば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2703015
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.