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夏に☆オクラとプチトマトの塩レモンサラダ
by Mawaru7
ナッツがカリッと香ばしい、さっぱりオクラとプチトマトの夏向きサラダです♡美容に、夏バテにも♬
コツ、ポイント
◎アーモンドは食べる直前に混ぜた方が、食感と香りが楽しめて美味しいです。 ◎塩レモンの汁は、お使いの塩分濃度により調整してくださいね。
材料
オクラ
10本
プチトマト
5個
アーモンド
5粒
☆塩レモン
小2
☆オリーブオイル
小2
☆醤油
小1
塩
適宜
このレシピの生い立ち
塩レモンを使って、大好きなオクラを簡単サラダにしてみました。和食にも洋食にもあうように、オリーブオイルと少しだけ醤油入りです。
1.
オクラは塩で板ずりして産毛をとります。鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて茹でます。茹でたらザルにあけて下さいね。
2.
オクラのあら熱がとれたら、水気をとります。 三等分で斜め切りにします。気になる方は、ヘタを茹でる前に剥いて下さいね。
3.
プチトマトは縦半分に切ります。アーモンドはビニール袋に入れ、麺棒等で砕きます。
4.
ボールにオクラとプチトマトと☆を入れて、混ぜます。冷蔵庫で少し冷やします。
5.
最後に、砕いたアーモンドを入れて軽く混ぜあわせて完成。
6.
☆ 塩レモンは塩分濃度5%のもので作りました。 ☆ナッツはカシューナッツ、クルミで作っても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2703031
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