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ホタテのカルパッチョ
by obanza
とにかく簡単、美味しい!
コツ、ポイント
◆今回はホタテを横にスライスしましたが、繊維に沿って縦に包丁を入れると、弾力が楽しめます♪
材料
ホタテ貝柱(刺身用)
100g
トマト
1/2個
レモン
1/4個分
エキストラバージンオリーブオイル
適量
塩、コショウ
適量
はちみつ
適量
醬油
少々
このレシピの生い立ち
美味しそうなホタテ貝がスーパーマーケットに並んでいたので!
1.
ボウルにレモン汁を絞り、同量のエキストラバージンオリーブオイルを入れ、塩コショウ、ハチミツ、醬油で味を整える。
2.
ホタテを1個あたり、3、4枚に薄くスライスして、皿に並べる。
3.
トマトを1㌢角に切って、2の上に乗せる。
4.
3のうえに、1をスプーンで回しかけ、完成。
https://cookpad.com/recipe/2703298
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