1.
鶏むね肉を1cm位の幅のそぎ切りにしてから一口大に切り、ボールに入れて酒・砂糖・塩を振りかけて揉み込む。
2.
※1の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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4.
なすはへたを切り落として水で洗い、一口大の乱切りにする。
5.
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りと3のなすを入れて炒める。
6.
5のなすに油がまわったら、3の鶏むね肉をフライパンに1枚ずつ広げて入れて焼く。
7.
6の鶏むね肉に焼き色が付いて焼けてきたら、煮込み用の調味料を加えて時々かき混ぜながら少し煮る。
8.
味見をして、お好みの味になるように顆粒コンソメや塩などで味をととのえ、器に盛り付けて乾燥パセリを振りかける。
9.
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※動画あります。
29.
☆2014.09.18
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
30.
☆2016.06.17
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)