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ローズヒップ♡ソフトクッキー
by フシッチェ
プチプチ&モチモチな食感♡ 美肌に嬉しいスイーツです。
コツ、ポイント
・緩い生地なので、シートに並べる際はスプーンを使うとやりやすいです。
材料
(20枚くらい)
バター
80g
ブラウンシュガー
80g
ローズヒップ(粉末)
大4
熱湯
200ml
ハチミツ
大1強
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小1
このレシピの生い立ち
ローズヒップを購入する際、クッキーにしたら美味しいよ!とアドバイスを頂き、作ってみました。
1.
ボウルにローズヒップと熱湯を入れよくかき混ぜて蓋をして10分ほど蒸らし、粗熱をとっておく。
2.
別なボウルにバターを入れクリーム状になるまで練り、砂糖を加え更に良く混ぜ合わせる。
3.
1のローズヒップを加え、ハチミツ、粉類も加え混ぜ合わせる。
4.
オーブン皿にクッキングペーパーを敷き、大さじスプーンで生地をすくい、間隔をあけて落としていく。
5.
180℃に予熱したオーブンで12〜15分ほど焼く。粗熱をとって出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2703571
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