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豚ばら肉とレタス・水菜丼
by はなおじさん
レタスと水菜が残っていたのでご飯にのせ、豚ばら肉を塩焼きにして丼ぶりにしました! 豚肉とレタス、水菜がよく合い美味しい。
コツ、ポイント
7で焼いた豚バラ肉の味を見て薄かったら胡椒で味を調えます。 6で焼くときはフライパンをよく熱してから、油をひかないで両面を焼きます。 ドレッシングは好みのドレッシングを使います。
材料
(1人分)
温かいご飯1人分
180g
豚バラ肉薄切り
100g
■
肉の下味
▲塩
小さじ2分1
▲胡椒
適量
レタス
40g
水菜1株
30g
プチトマト
4個
■
ドレッシング
野菜たっぷりドレッシング
大さじ1.5
レモン
2分1個
このレシピの生い立ち
レタスと水菜が残っていたので、ドレッシングで味付けをして豚ばら肉を焼き、温かいご飯にのせ丼ぶりにしました。
1.
今回の材料です。 これにレモンが2分1個加わります。
2.
豚バラ肉は4~5㎝に切りボウルに入れ塩、胡椒で下味を付けます。
3.
レタスは一口大に切り、水菜は2~3㎝の長さに切ります。 プチトマトは半分に切り、レモンは4等分に切ります。
4.
3で切ったレタスと水菜をボウルに入れます。
5.
ボウルにレタスと水菜を入れたらドレッシングを加え混ぜ合わせまておきます。
6.
フライパンを強火にし、油をひかないで豚バラ肉の両面を焼きます。
7.
味見をして、薄かったら胡椒で味を調えます。
8.
温かいご飯を器に盛り付けます。
9.
8のご飯の上に5でドレッシングで和えたレタスと水菜を乗せます。
10.
9の上に7で焼けた豚バラ肉を盛り付けます。
11.
プチトマトとレモンを飾り完成です。 レモンは絞って汁をかけ食べます。
https://cookpad.com/recipe/2703608
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