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ヘルシー!万能!玉ねぎとにんじんの南蛮
by meru103
シンプルな酢漬けなので、色々使えます。 とても簡単で保存がきくので、冷蔵庫に常備しておくと便利です。
コツ、ポイント
そのまま食べてもよし。揚げたお肉やお魚とあえて南蛮漬け風に。油を少し混ぜてドレッシングに。と、万能です。 冷蔵庫で1週間は保存がききます。 こんなに~という量でもすぐに食べてしまいますよ(笑)
材料
(作りやすい分量)
玉ねぎ
大1個
にんじん
1本
鷹の爪
1本
●酢
大4
●砂糖
大2
●しょうゆ
大2
このレシピの生い立ち
わかさぎやあじの南蛮漬けの野菜が大好きなので、野菜だけで作りました。そしたら応用がきいて、大活躍です!
1.
タッパーなどの密閉容器に●を入れ、レンジで10秒ほど温め砂糖を溶かすよう混ぜる。
2.
玉ねぎを半分に切り、スライサーで切りながら、1に入れていく。
3.
にんじんも千切りスライサーで切りながら入れ、鷹の爪の小口切りも混ぜて冷蔵庫で保存する。30分後から食べれます。
https://cookpad.com/recipe/2704409
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