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きつねうどんのジューシーお揚げ*
by ーみらいー
きつねうどんがおいしいのは、 じゅわ〜っとジューシーなお揚げのおかげ☆
コツ、ポイント
油揚げが冷めていくときに、味がしみこむので、時間のある時や前日に作っておくと、楽チン&うまうま( ^ω^ )♡
材料
(8枚分)
油揚げ (正方形のすしあげ)
8枚
■
調味料
だし汁
400cc
しょうゆ
大さじ 4
砂糖
大さじ 3
みりん
大さじ 2
料理酒
大さじ 1
このレシピの生い立ち
きつねうどんが食べたくて。 とりあえず作ってみたら、できた(。^▽^ )♬+.
1.
油揚げは、熱湯を回しかけ、油切りする(両面)。 少し冷ましたら、手で軽くきゅっと押さえて水気を切る。
2.
鍋に、油揚げ&調味料を入れて火にかけます。 中火で10分煮♪
3.
油揚げが浮いてしまうので、途中菜ばしでちょんちょん押さえたりひっくり返すと、こんな感じに→
4.
火を止め、煮汁に浸かった状態で冷ましたら完成☆
5.
* 半量(4枚)は、うどんにのせて きつねうどんに…♪
6.
* 残りは、保存容器に入れて保存しました。 冷蔵庫で2〜3日保存できます! (。^ω^d)
7.
* ジューシーいなり♪にもなります☆ レシピID:2704501
https://cookpad.com/recipe/2704484
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