コツ、ポイント
砂糖の一部をトレハにすると、しっとりとした生地になります。
このレシピの生い立ち
マンゴーの缶詰が少しだけ残っていたので・・・。
1.
常温に戻したバターに三温糖・トレハロースをいれて、すり混ぜる。
2.
1に溶いた卵を少しずつ加える。ヨーグルト・牛乳を加える。
3.
薄力粉・ベーキングパウダーを加え、ゴムべらで、さっくり混ぜる
4.
型に流しいれる。マンゴーを小さじ1ずつ加え、型の中で2,3回混ぜ合わせる。(あまり混ぜすぎないように)
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