ブロッコリーたくさんいただいて、うれしくていろいろ作ってみました。揚げるのもなかなかグーです。
コツ、ポイント
ブロッコリーは一口で食べられるくらいの大きさにしてください。たりたてブロッコリーはあまいです!
このレシピの生い立ち
ケンタロウレシピを我が家流にアレンジしました。
1.
ブロッコリーは小房にわける。芯も皮を厚めにむいて食べやすく切る
2.
ボウルに薄力粉から塩までを入れてころもをつくる
3.
揚げ油を深さ2センチほど用意して、中温に熱する。ブロッコリーを2にくぐらせてたっぷり衣をつけて弱火でじっくりあげる。
4.
マヨネーズとケチャップを同量づつあわせてレモン汁をちょっといれてたソースを作りどうぞ、召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/270481
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