1.
[枝豆を茹でる]
①…さや付きの枝豆100g位を水で洗い、鍋に250ccの水と塩小さじ1/2を入れて沸かした中に入れる。
2.
②…3分位茹でたらざるに上げて冷まし、さやから枝豆を取り出す。
3.
プロセスチーズ(※今回はベビーチーズ使用)は1cm角位に切り、2の枝豆とそれぞれ9等分にしておく。
4.
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
5.
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
6.
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷い台などの上に取り出す。
7.
6の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム)
8.
※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。
9.
7の生地を1つ取り出し、手で押さえてガスを抜いて8cm位にのばし、3で9等分にした1つ分のプロセスチーズをのせる。
10.
9のパン生地を手前から巻いて行き、パン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。
11.
9~10の工程を9個分行い、クッキングシートを敷いた天板に、パン生地の閉じた所を下にして並べる。
12.
オーブン内と、天板のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
13.
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
14.
12のパン生地の表面に、包丁で切り目を1本入れる。
15.
14の切り込みに、3で9等分にした枝豆と5mm位に切ったベーコンをのせる。
16.
15の上に、ピザ用とろけるチーズをのせる。
17.
予熱が終わったオーブンに16の天板を入れ、様子を見ながら15分位焼く。
19.
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25.
☆2015.03.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪