文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひと手間かけてすぐ使える♪極上塩レモン
by Y’s
レモンの皮と果汁だけの、ひと手間かけた極上塩レモン。苦味もなく、作ったらすぐ使えます☆
コツ、ポイント
皮も入れるので無農薬・ノーワックスの国産のものを使ってくださいね☆ 皮を摩り下ろすのが面倒な場合は、薄く剥いた皮と搾った果汁をミキサーにかけてもいいです。
材料
(作りやすい分量)
国産レモン
2個
塩
皮とレモン汁を合わせた分量の20%
このレシピの生い立ち
作ったそばからすぐ使える塩レモンにするため、苦味の元になる白い部分を除くなど、試行錯誤しました。
1.
レモンはよく洗い、皮を摩り下ろしたら、半分に切って果汁を絞って種を除く。
2.
1に摩り下ろした皮と果汁をあわせた分量の20%の塩分を加えてよく混ぜたら、殺菌消毒した瓶に詰め、常温で保存する。
3.
塩分控えめの塩レモンはこちら 【塩分5%】 うす塩レモン (レシピID : 2704990)
4.
塩を加えてレモン丸ごとミキサーにかけるだけ♪ 無駄なく使える☆塩レモンペースト (レシピID : 2920864)
5.
塩レモンの自家製スポーツドリンク ID : 2705820
https://cookpad.com/recipe/2705571
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.