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簡単汁物★卵豆腐のお吸い物
by こんへ゜いとう
汁ものがあるとご飯が食べやすいんです。 簡単だとなおうれしい!
コツ、ポイント
薄口醤油の代わりに、卵豆腐についている小袋のだしを加えて、味が足らないようなら ほんの少量の塩を加えてください。
材料
(2人分)
出し汁
人数分×180cc
薄口醤油
少々
卵豆腐
小1パック
えのき茸(あれば、他のキノコでもよい)
適量
ねぎ(小口切り)
少々
このレシピの生い立ち
ご飯ものには何か汁モノが欲しくなるので、簡単に作れるすまし汁です。卵豆腐が残りそうなときにも
1.
出し汁(顆粒だし+水、そうめんつゆ+水でOK)を鍋に入れます。
2.
刻んだえのき茸、さいの目に切った卵豆腐を加え、火にかけます。
3.
煮立ったら、薄口しょうゆを加え味をととのえます。(そうめんつゆを使ったら味を加えるのは不要)
4.
仕上げに小口に切ったネギを添えて。斜め切りのネギを一緒に煮てもよい。
5.
2017/08/09簡単汁物★卵豆腐のお吸い物 が「汁物」の人気検索で1位になりました。ありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/2705701
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