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食物繊維たっぷりサラダ♡さつま芋かぼちゃ
by 気まま食堂
塩味きゅうりが名脇役☆彩り良く弁当にも◎ デリ風オシャレ健康サラダ♡行楽やホームパーティーにも大活躍!!
コツ、ポイント
チン!する時間は、材料の量などにもよります!きゅうりは少し厚めの方がアクセントになります!混ぜすぎると、カボチャの色に負けてサツマイモの影が薄くなるので注意!! チーズ・レーズンをプラスしても◎ マヨネーズは控えめな方が素材を味わえます!
材料
カボチャ
小1/4
さつまいも
中1本
きゅうり
1本
*塩こしょう
少々
*マヨネーズ
大さじ2弱
このレシピの生い立ち
カボチャサラダ(レシピID 2664572)からの気分転換に♡
1.
さつまいも・カボチャは小さめ一口サイズに切ります。 ポリ袋に別々に入れて、どちらもレンジ600w2分30秒位チン!
2.
きゅうりは、1㎝くらいの輪切りに。ポテサラより、かなり厚めだけど大丈夫♡ ボウルに入れて少しの塩で揉んでから放置。
3.
①が冷めてきたら、②の水気を絞ります。塩抜き不要!そのまま絞るだけ。 ボウルに①ときゅうり・*を加えて軽く混ぜるだけ!
4.
マヨネーズは控えめがオススメ♡ ゴロゴロ感が残るように、混ぜすぎ注意!
https://cookpad.com/recipe/2706172
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