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ブルーベリー☆マフィン
by 蒼緑茶
フレッシュなブルーベリーをマフィンにしてみました☆ 甘酸っぱいふわふわマフィンをどうぞ♪
コツ、ポイント
焼き時間はオーブンに合わせて加減してください。(写真のマフィンは28分焼きました) ブルーベリーはお好みで量を調節してください。
材料
(マフィン型5個分)
☆薄力粉
120g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
☆塩
少々
バター
60g
砂糖
60g
卵
1個
牛乳
50cc
ブルーベリー
80g~100g
このレシピの生い立ち
実家のブルーベリーの木からたくさん収穫したので、レシピを考えてみました。
1.
☆の粉類を合わせてふるっておく。バターは室温に戻しておく。
2.
ボウルに柔らかくなったバターを入れ、あわたて器でまぜる。砂糖を何回かに分けて入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。
3.
2に卵を少しずついれてよく混ぜ、1の粉類の半量をいれてざっくり混ぜる。
4.
3に牛乳の半量を入れて混ぜる。残りの粉類と牛乳も交互に加えてざっくり混ぜる。
5.
4にブルーベリーの3/4くらいを入れてざっくり混ぜ、マフィン型の7分目程度に生地を流す。 上から残りのブルーベリーを散らす。
6.
180度に余熱したオーブンで25~30分程焼いて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/270649
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