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韓国のそうめん
by 料理ちょう
お隣さんがご馳走してくれたもの。
コツ、ポイント
材料
■
そうめん
■
だし汁
■
☆大根
■
☆昆布
■
☆いりこ
■
しょうゆダレ
○玉ねぎスライス
1/4個
○にんにくすりおろし
1かけ
○にんにくみじん切り
1かけ
○浅葱みじん切り
好きなだけ
○炒り白ごま
好きなだけ
○しょうゆ
1/4カップ
○ごま油
少々
○唐辛子の粉
適当
このレシピの生い立ち
お隣の韓国人の奥さんがご馳走してくれたもの。
1.
大根、昆布、いりこでだし汁を取る。このときだし汁に味はつけない、又はかなり薄い塩味。
2.
しょうゆダレを作る。玉ねぎがしんなりするまで置いておく。
3.
そうめんをゆでる。 ゆでたそうめんを器に入れ、だし汁を入れる。しょうゆダレを入れて食べる。
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