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簡単美味!豚薄切り肉のキャベツ巻き
by みいから
家にある物で食べごたえのある一品になりました!ソースはお好みでどうぞ♪
コツ、ポイント
生姜焼き用じゃなくても、何枚か重ねたら出来ると思います。 キャベツの塩もみは軽くで。 お肉が薄切りなので、割と火は通りやすいかと思います。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り(しょうが焼き用)
6枚
キャベツ
50g~
粒マスタード
大さじ1~
塩
適量
粗引き黒胡椒
適量
サラダ油(炒め用)
適量
■
※ソース(お好みで)
マヨネーズ
大さじ1〜2
ケチャップ
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
生姜焼き以外を作りたくなり、家にあった物を巻いてみたら、あっさり美味しかったので覚書も兼ねて。
1.
キャベツは1cm大のざく切りにしてボールに入れ塩をまぶして軽く揉んでおく。
2.
豚肉を一枚広げて粒マスタードを小さじ1/2くらいを薄く塗る。量はお好みでOK。
3.
その上にキャベツを巻ける程度に広げて乗せる。黒胡椒を軽く振ってクルクル巻く。
4.
もう一枚豚肉を広げてその上に3の肉を乗せふたたびクルクル。これで一つ完成! 個数分作ったら冷蔵庫へ。
5.
焼く時は、巻き終わりを下にして中火で焦げ目がつくまで。その後焼き面を変えて蓋をして弱〜中火で2〜3分焼く。
6.
お肉にしっかり火が通ったら完成! 2〜3等分に切り口をななめにして切る。余ったキャベツはそのまま盛り付けます。
7.
マヨベースのソースやおろしポン酢などお好みでどうぞ。マスタードと胡椒多めだとソースなくても美味しいと思います。
https://cookpad.com/recipe/2707434
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