フードプロセッサーでごぼうをみじん切り。でも、しゃきしゃきの食感はちゃんと残ってます。
コツ、ポイント
たれの味は少し濃い目でも、大根おろしの水分が緩和してくれます。
1.
ごぼうを2~3センチに切り、フードプロセッサーで細かいみじん切りにする。
2.
さらにそこへたまねぎ(適当な大きさに切ったもの)も入れ、おおきめのみじんぎりになるようにする。
3.
ボールに1~8の全部の材料をいれ、よく混ぜる。
5.
だいこんをおろす。
(私はフードプロセッサーでおろします)
6.
ハンバーグを取り出した後のフライパンに酒と醤油をいれ煮立たせ、たれを作る。
7.
皿にハンバーグをのせ、大根おろしとたれをかけていただく。
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