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わが家の手作りトマトケチャップ
by nori*
手作り無添加ケチャップをミキサーで簡単に!夏にたくさんとれるトマトの保存にもいいです!2015.4月話題入り!感謝です♪
コツ、ポイント
トマト水煮缶でも、夏にたくさんとれるトマトでも!焦がさないようにねー!
材料
トマト缶または生
400g
玉ねぎ
1/2個
しょうが
親指大
にんにく
3片
塩
小さじ1
酢
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ3〜4
ローリエ
1枚
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
市販のケチャップの味があまり好きではなく、自分好みに作ってみました!
1.
ミキサーにトマト、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、ガーッと! なめらかになるまでかける。
2.
鍋にすべて取り出し、材料の調味料、ローリエを加えて、弱火で混ぜながら煮詰める。
3.
鍋底が見えるようになって、とろっとしたらできあがり〜。
4.
煮沸した瓶に入れて、冷蔵庫で保存します。
https://cookpad.com/recipe/2707680
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