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お手軽!ガーリックオイル
by クレマティス
1瓶作っておくと便利です。どんな料理にも手軽に使え、味を引き立てます。中には柄の長いスプーンを常中です。(*^_^*)
コツ、ポイント
フープロがなかったら、みじん切りや、すりおろしてもgood!
材料
( 1瓶)
にんにく
1玉
オリーブオイル
適量(写真は300cc)
このレシピの生い立ち
よく使う刻みにんにくを手軽に使いたく・・・。瓶の中には常に柄の長い小さじを入れて、冷蔵庫で保存してます。(少しだけ固くなりますが、温めるので問題はありません。)
1.
熱湯を入れて空き瓶を消毒し、水気をとる。
2.
にんにくをフードプロセッサーで細かくし、①の瓶に入れる。
3.
適量のオリーブオイルを注ぐ。(必ず、にんにくがオリーブオイルの中にあるように)
4.
ガーリックオイルは紫外線で劣化しやすいので、冷蔵庫で保存してます。
https://cookpad.com/recipe/2708426
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