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【管理栄養士レシピ】保存食★簡単肉味噌
by 管理栄養士★mie
簡単!保存レシピ。肉味噌!! そぼろ弁当にも、炒め物の味付けにも、ふろふき大根に合わせても、なんでもこれでおいしいです。
コツ、ポイント
しいたけを加えることで、旨味の相乗効果で更においしくなります。 冷凍保存してお弁当にも便利(*^^*)v
材料
(9食分)
挽肉(豚、合挽き)
200g
玉ねぎ(小)
2個
人参
1本
しいたけ
3個
生姜
50g
酒
大3
A.砂糖
大1.5
A.しょうゆ
大1
A.味噌
大1.5
A.塩
小0.5
このレシピの生い立ち
野菜の旨味と肉の旨みのコラボ♪ 挽肉が安いときに。
1.
生姜、玉ねぎ、しいたけはみじん切り、人参はすりおろす。
2.
フライパンで生姜、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、しいたけ、人参を炒める。
3.
肉を入れ、表面が炒まったら、酒を入れ肉をほぐす。余分な油はキッチンペーパーで吸い取る。
4.
Aの調味料を入れ、水分がなくなるまで炒める。 ※砂糖、しょうゆ、味噌の順で入れ、最後に塩で味を整える。
5.
全体に水分がなくなり、火が通ったら出来上がり。
6.
ジップロックにいれて、冷凍保存も可能。
https://cookpad.com/recipe/2708726
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