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❈サーモンとパプリカのオーブン焼き❈
by melmarilyn
ギュッと濃縮された味のパプリカとサーモンが良く合います♪いつものようにオーブンへ^^
コツ、ポイント
パセリはみじん切りにして10gくらい。多めがおすすめ♪ チリを入れて辛口にしても美味しいです
材料
(2人分)
サーモン
350g
パプリカ(赤、黄)
各1個
パセリ(みじん切り)
たっぷり
にんにく
2片
ケッパー
大さじ1
EVオリーブオイル
大さじ2~3
塩
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
生野菜より焼いた野菜の方が好きな我家。一緒にサーモンも焼いてみました。 夏でもオーブンフル活用です^^;
1.
パセリはみじん切りに、にんにくはスライスしておく ケッパーはお湯に一度くぐらしておく
2.
オーブン230度に予熱 天板にキッチンペーパーを引き半分にして種をとったパプリカを皮を上にして皮が焦げるくらいに焼く
3.
オーブンから取り出したら濡れ布巾をかぶせ5分ほどおき皮をむく オーブンは200度にさげる
4.
パプリカの皮をむいて2cm幅くらいにする
5.
グラタン皿にオリーブオイル半分を塗りサーモンを置きその上にパセリ、ニンニク、ケッパーの半分をのせたら、パプリカをのせる
6.
残り半分のパセリ、ニンニク、ケッパーを残りのオリーブオイルと混ぜ合わせ塩・胡椒で味付けしパプリカの上に回しかける
7.
200度で15分程度焼いて出来上がり♪
8.
少し中央がまだ半生ピンク色くらいの焼き具合が美味しいですが、お好みで時間を調整してください
9.
2015.7.14 話題入り 皆さん有難うございます。
10.
クックパッドニュースで紹介して頂きました。https://news.cookpad.com/articles/35493
https://cookpad.com/recipe/2709374
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