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ウニの生クリームソーススパゲティ
by じゅまんま
『おうちで作れるの??』と思ってたウニパスタ!簡単におうちで作れま〜す!
コツ、ポイント
生ウニは、のせなくても大丈夫です!でも、のせた方が美味しいです(笑)。 高い高級生ウニでなくても、大丈夫です! 結構、お店で食べるより、あっさりなので、こってりを好む人は、★印の分量を少しずつ増やしてみてもいいかもしれません。
材料
(2人分)
スパゲティ(細めのもの)
180g
★練りウニ
大さじ1
★生クリーム
大さじ6
★バター
25g
★白ワイン
大さじ2
塩コショウ
少々
生ウニ
適量
刻みのり
適量
万能ネギ
適量
このレシピの生い立ち
毎週金曜日は、『パスタ(麺)の日』っていう麺好きの友達(正確にいうと、ご主人が麺好き!)に教えてもらいました!
1.
★印の材料をフライパンに入れて、ひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。
2.
スパゲティを茹でる。
3.
茹で上がったスパゲティを1のフライパンに入れて、中火でよく混ぜ合わせる。
4.
お皿に盛って、生ウニ、刻みのり、万能ネギ(みじん切り)をのせて、出来上がり! ちなみに、今回の生ウニはチリ産の800円位のウニでしたが、十分でした!
5.
1000円くらいの練りウニを使いました!
https://cookpad.com/recipe/270948
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