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にんじんとカッテージチーズのサンドイッチ
by Sachika
夏の太陽に負けないように、βカロテンいっぱいのにんじんと、カッテージチーズでサンドイッチを作りました。
コツ、ポイント
今回は黒パンのPumpernickelを使い、オープンサンドにしました。うちのママは耳なし食パンで、ロールケーキのように、くるくる巻いていました。お好みでお砂糖を少々加えても、美味しいです。
材料
(2人分)
にんじん
1/2本
カッテージチーズ
大さじ2
サラダ菜
8枚
パン
2枚
バター
小さじ2
このレシピの生い立ち
にんじんが嫌いだった私に、何とか食べさせようと、うちのママが小さい頃によく作った、サンドイッチです。お砂糖を少々加えていたので、お菓子のように甘くて、騙されて食べていました。
1.
お好みでパンをトーストし、バターを塗る。 サラダ菜は洗い、水を切る。 にんじんは洗い、皮を剥き、おろしておく。 おろしたにんじんとカッテージチーズを混ぜる。このときお好みでお砂糖を加えても結構です。
2.
パンの上にサラダ菜、カッテージチーズとおろしたにんじんを混ぜたものを、のせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/270982
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