どんどんまぜて焼くだけ。
とってもかんたん。
あこがれは貝殻の形だけれど、マフィン型でもふんわりと焼けました。
真ん中がぷっくりふくらんだら上手に焼けた印。
1.
レモンの皮は、一番外側の黄色い部分だけすりおろす。白い部分は苦いので。グラニュー糖と合わせて、1時間くらいおいて、香りを移しておく。
2.
1を卵と合わせて、泡立て器で全体をよく混ぜ合わせる。
4.
薄力粉と、ベーキングパウダーを一緒にしてふるい、4の中に入れる。
5.
ボールを回しながら、泡立て器でよく混ぜ合わせる。全体がクリーム状になるまでしっかりと混ぜる。
7.
なめらかなクリーム状になったら、ラップフィルムをして冷蔵庫で1時間休ませる。
8.
型にバターを薄く塗り、強力粉を軽くはたいておく。1cmの口金を付けた絞り出し袋に生地を入れて、型の3分の2の高さまで、絞り出す。(ビニール袋に入れて、角を少し切って、しぼってもかんたん)
9.
190度のオーブンで12~13分焼く。(マフィン型だと、もう少しかかる。)きつね色に焼けたら、クーラーにのせて粗熱をとる。
https://cookpad.com/recipe/270
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.