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肉詰め椎茸の照り焼き♪
by ちーすけ♡
椎茸とつくねのお出汁がじゅわ~♡っと口に広がります(^^♪ 甘辛でご飯がすすみます!
コツ、ポイント
椎茸は肉厚の大きめの物を選んでね(^^♪ タレはトロっとするまで煮詰めて上からかけます♪
材料
(2人分)
椎茸
8個
片栗粉
適量
☆鶏ひき肉(もも)
200g
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
☆玉子
1個
☆パン粉
1/2cup
☆塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
❤しょう油
大さじ2
❤みりん
大さじ2
❤砂糖
大さじ2
❤酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
うちの旦那くんの芋焼酎のおともです☆ 甘辛でご飯にもめっちゃ合います(^^♪
1.
❤は合わせておきます。
2.
椎茸は石づきを取り裏側に片栗粉を薄くまぶします。
3.
☆をボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜます。(柔らかいタネになります。)
4.
②の裏側に③をこんもりと盛って形を整えます。
5.
フライパンに油を熱し中火で④を肉側から焼きます。焦げ色が付いたらひっくり返して酒を加え蓋をして弱火で6~7分焼きます。
6.
①を加え照りが出るまで中火で味を煮絡めます。
7.
器に盛り、トロッと煮つめたタレをかけます。
https://cookpad.com/recipe/2710156
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